대나무쌀
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중국 대나무쌀로 만든 프리미엄 떡볶이 竹稻火锅年糕 (竹香綠)아빠의 요리 & food 2016. 1. 30. 13:10
중국 이우시에 출장을 가서 재밌는 경험을 하고 왔다.협업할 파트너를 찾으면서 중국 이우시에 있는 청년기업협회와 함께 하게 되었는데, 상담했던 기업중 한 곳이 매우 흥미있어 보여 방문을 한 것이다. 그 회사는 浙江康运竹稻农业开发有限公司 라는 곳으로 중국 이우시, 즉 절강성에 본을 둔 중국에서 아주 유명한 대나무쌀 기업이었다. '대나무 쌀'이라는 것은 필자가 처음 본 것인데 쌀과 대나무를 접합한 하이브리드형 식물로 벼나무가 일반 높이가 아니라 일반 벼의 3배 정도 더 크고 곧게 (마치 대나무처럼) 자라는 것을 봤다. 다른 곳에서는 구할 수 없는 그런 독특한 상품성으로 인해 값은 제법 비싸지만 프리미엄 쌀로 포지셔닝되어 있는 그런 상품이었다. 오래 전에 그런 연구를 통해 대나무쌀을 수확하고 있는 이 회사는 중..