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간식

아이 셋을 가진 아빠의 주말아침 아.. 사실 총각시절에는 제가 이런 삶을 살거라곤 생각을 못했단 말입니다 ^^ 아이들을 그다지 좋아하지 않던 제가 어쩌다보니... 스쳐도 한방이라고 아이 셋의 아버지가 되어 있는 저를 보면 아직도 가끔은 어색하답니다. 저 아이들이 내가 책임져야될 애들이 맞나~싶을때도 있고 ^^ 내 아이들 덕에 이제 다른 아이들까지 많이 좋아하게 되었습니다만 애들이 많아지고 커가면서 신경써야 할일들이 한두가지가 아니에요. 부모 자리라는 것... 삶에 대한 태도도 많이 바뀐것 같구요 지난 시간들에 대한 아쉬움과 후회도 점점 진해지는 것 같습니다. 이런 진지한 이야기는 집어치우구요 ^^ 당장 뼈저리게 느끼는 달라짐은 주말 아침입니다. 일요일 아침은 언제부터인가 암묵적으로 동의된 분위기... 아빠인 제가 식구들의 브런치와 그 .. 더보기
멜라민 없는 간식, 아빠도 만들수 있다 먹을것가지고 장난치는 것들(!)은 정말 세상에서 추방되어야 합니다. 다른 공산품과는 달리 몸에 치명적인 손상을 줄수 있고 목숨까지 앗아갈 수 있기 때문이죠. 신생아들이 신장결석으로 죽어간다는게 이게 말이나 되는 소립니까... 최근 멜라민 사태 뿐만 아니라 끊임없이 터지는 식품첨가물 및 먹지못할 화학성 재료 등에서 그나마 좀 떨어지려면 불편하더라도 slow food 를 찾는수 밖에 없겠습니다. 좀 흥분했습니다만 이런 걸 계기로 슬로우푸드들을 직접 만들면서, 아이들과 함께 뭔가를 만들고 그걸 먹어보는 것만큼 좋은 교육은 또 없을겁니다. 특히 아빠들이 함께 해준다면요... 오늘은 아주 간단하게 과자꺼리 하나 만들어볼까요? 재료 : 강력분 (혹은 식빵믹스), 계란 1개, 우유, 건포도, 사과쨈, 설탕 조리기구 .. 더보기
초간단 치즈&버터 치킨라이스 지난번에 이어 닭고기를 활용한 간단요리다 주말에 아점을 먹고 출출해지는 1~2시경에 해주기 딱 좋은 점심 메뉴 치즈&버터 치킨라이스 !! 다루고 쉽고 만들기도 쉬운 그런 닭고기이기에 요리에 문외한인 아빠들도 쉽게 점수딸 수 있다 ^^ 필요한 재료 : 닭가슴살 주먹 반크기, 당근 1/4조각, 양파반개, 버터, 슬라이스 치즈, 다진마늘 각 재료의 크기는 크게 중요하지 않으니 그냥 통빡으로 감 잡으면 된다 ^^ 필요한 재료 : 닭가슴살 주먹 반크기, 당근 1/4조각, 양파반개, 버터, 슬라이스 치즈, 다진마늘 주재료는 이게 다.. 마트에서 파는 닭가슴살을 작은 크기로 썰고 양파와 당근을 잘게 자른다 달궈진 프라이팬에 버터를 함께 녹이면서 볶기 시작한다 닭고기와 버터는 꽤 어울리는 궁합이다 버터를 많이 먹는건 .. 더보기
영양반찬으로 좋은 치킨 야채볶음 조류독감으로 인해 닭고기가 선뜻 손이가지 않는 요즘이지만 AI 가 문제되기 전에 만들어줬던 닭고기 반찬거리에 대한 글이다 (사실 이정도 요리를 하면 전혀 조류독감은 문제가 되지 않는다) 우선 마트에서 파는, 닭가슴살만 잘 골라진 냉장육을 산다 그리 비싸지도 않은 게 닭고기인데다가 아이들뿐만 아니라 어른들에게도 필수 영양소인 단백질 섭취에 그만인 음식이 바로 이 닭고기다 결국 닭고기는 다시 인기를 끌수 밖에 없기에 닭고기 유통 회사의 주식 추이를 눈여겨보고 있다는 ㅎㅎ 암튼 닭가슴살을 씹기 좋은 크기로 자른다 볼륨감을 느낄수 있는 적당히 크기와 함께 애들 입에도 쏙 들어갈 수 있는 작은 크기를 다 준비해본다 이날 준비할 요리는 '치킨 야채볶음' 닭가슴살 외에 준비한 재료는 빨간색 파프리카 반개, 양파 반쪽.. 더보기
아빠가 해주는 한우 떡볶이 크리스마스가 좀 허무하게 지나버린 주말... 애들도 좀 허무해진 오늘은 떡볶이를 해줘본다 장모님이 보내주신 떡볶이용 떡도 남고 해서 뚝딱 한끼 해결차 ^^ 집에 가래떡이나 떡볶이용 떡이 없더라도 간단히 수퍼에서 떡볶이용 떡을 살수가 있다 아빠들이여. 어려워마라 아주 쉽다 ^^ 오늘은 깜박 하고 준비과정 사진을 안찍었다 이론.. ^^; 하지만 너무 간단해서 설명할 것도 없다 > 준비물 : 떡볶이용 떡, 오뎅 (일명 뎀뿌라), 고추장, 당근, 파, 시금치, 요리당, 한우, 다진 마늘 준비물에 독특한게 눈에 띈다. 한우 !! 그 이름도 럭셔리한 한우 떡볶이다 !! ^^ 역시 장모님께서 보내주신 한우고기가 많이 남아서 오늘은 조금만 떼다가 떡볶이에 응용해본다 아주 쉽다. 그냥 볶으면 된다 ^^ 떡 (물론 물에 .. 더보기
푸질리로 만드는 오븐 스파게티 간만에 아빠가 해주는 간식 오늘도 역시 그리 복잡하지 않은 음식이다 푸질리 (Fugili) : 나사모양 같기도 하고 애벌레같기도 한 파스타 면발 ^^ 이것으로 만들어보는 버섯 토마토 오븐 스파게티 다 스파게티는 그리 자극적이지 않으면서 몸에 좋은 재료들을 가지고 만드는 음식이라 애들 간식으로는 최고의 음식이다. 많이 어렵지 않으면서 결과물의 뽀대는 최고이니 아빠라면 반드시 익혀두도록 하자 ^^ 오늘의 준비물이다 : 푸질리, Tomato 소스 (Prego), 버섯, 방울토마토, 콘옥수수, 모짜렐라 치즈 이 요리를 하고 나서 부족한 맛을 채우기 위해 다른 재료들을 일부 보강했는데 그건 나중에... 푸질리를 적당한 양만큼 준비한다 물에 삶으면 생각보다 많아지므로 조금 부족한듯하게 담자 이 푸질리를 볼깊은 프라.. 더보기
초간단 미니 피자 바게뜨 회사 지하에 수퍼가 하나 오픈했길래 오븐도 테스트해볼겸 간식거리 하나 만들어줄 준비를 한다. 개업하는 날이라고 뭐 사은품 하나 줄줄 알았더니 하나도 안준다 ㅠ.ㅠ 암튼 수퍼에서 산 재료는 토마토 소스 (프레고) , 스위트콘 통조림, 바게뜨빵 그리고 양송이 버섯이다 재료비 약 6천원.. 얼른 맛난 간식을 해볼 생각으로 후다닥 퇴근이다 ㅋ 준비물 : 잘라진 바게뜨 / 스위트콘 / 토마토 소스 / 피자치즈 / 양송이 버섯 약간 / 바질 약간 단촐하다 ^^ 아주 간단한 요리기때문에 별로 준비할 것도 없어서 아빠들이 도전하기에 충분한 간식거리다 스위트콘 과 버섯을 비롯해서 토핑 재료는 애들에게 해주고 싶은 재료를 추가해도 좋다 예를 들면 베이컨 같은... 1. 일단 기본적으로 바게뜨 표면에 토마토 소스를 적당하게.. 더보기
일단 oven 을 지르자 집에 있는 거추장스러운 가스 오븐 가스렌지 밑에 커다란 여닫이 문을 가진, 그 여러가지 잡동사니가 들어있는 그것 말이다 뭐 하나 하려면 큰 맘을 먹어야 한다. 예열도 오래걸리고 요리도 오래걸리고.. 간단한 요리를 주로 할수 밖에 없는 우리 아빠들에게 큰 가스오븐은 잘 휘두르지도 못할 큰 칼을 부여받은 쫄병의 처지로 만들어버린다 자... 우리 아빠들에게 필요한 것은? 많지 않은 시간에 빠른 히팅을 가능케 해주는 바로 전기 오븐 이다. 그러면서 아랫부분밖에 가열을 못하는 가스렌지+프라이팬 조합으로는 가능한 간식요리가 많이 부족하고, 그 흔한 전자렌지는 무척 편하긴 하지만 분자구조를 바꾼다는 전자파때문에 애들 요리를 하기에는 적당치 않다 물론 전자렌지로 만드는 모든 요리는 맛이 없다는 공통점도 있다 ㅎㅎ 위아.. 더보기

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