제빵 썸네일형 리스트형 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (2) 제철 요리 재료인 꽃게를 가지고 만들어 본 꽃게찜 포카치아, 그 두번째 글입니다.앞선 포스팅에서 포카치아를 굽기 위해 오븐에 넣는 것까지를 소개드렸었는데요 2012/11/18 - 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (1) 오늘은 그것이 완성되기까지의 두번째 포스팅입니다. 생각하다보니 샌드위치 식감을 좀 더 높이기 위해 호두를 추가해줬어요꽃게살이 촉촉한 느낌이다보니 좀더 씹히는 느낌을 더해주기 위해 호두가 제격인것 같아 호두를 준비했습니다. 올리브유를 충분히 바른 뒤에 오븐에 투입된 포카치아가 완성되었다는 소리가 들리네요 삼성스마트오븐의 문을 열자 '나 선탠 잘 나왔지?' 하며 베시시 웃고 있는 포카치아가 있네요 ㅎ 정말 잘 나왔습니다.올리브유를 충분히 발라줬더니 색깔도 아주 잘 나왔어요. .. 더보기 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (1) 오늘은 좀 아빠들이 따라하기 어려운 요리에 도전해봅니다과정과 사진이 좀 많아서 포스팅을 2개로 분리하는 점 양해 부탁드리구요 날씨가 급추워지면서 운동량도 많이 줄어들고 가만히 움츠려있는 시간이 많다보니 스태미너도 떨어질 수 있죠. 이럴 때일수록 단백질을 비롯한 필수 영양소를 충분히 섭취해주되 칼로리는 좀 줄여주는 음식이 좋을텐데요 아이들 성장에도 좋을 만한 11월 제철 요리 소재로 이녀석을 선택해봤습니다. 흠칫... 좀 놀라셨나요? ^^네. 꽃게입니다. 꽃게에는 잘 알려진 키토산 외에도 좋은 영양들이 참 많은 재료에요. 사실 키토산은 주로 게껍질 부분에 있기 때문에 주로 게살을 섭취하면 놓칠 수 있는 부분인데 게껍질이 아니더라도 꽃게의 게살에는 몸에 참 좋은 성분이 많습니다. 일단 꽃게는 지방이 아주 적.. 더보기 이전 1 다음
