bruce, 와이프 몰래 오븐을 지르다 bruce, 와이프 몰래 오븐을 지르다

제철 요리 재료인 꽃게를 가지고 만들어 본 꽃게찜 포카치아, 그 두번째 글입니다.앞선 포스팅에서 포카치아를 굽기 위해 오븐에 넣는 것까지를 소개드렸었는데요 2012/11/18 - 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (1) 오늘은 그것이 완성되기까지의 두번째 포스팅입니다. 생각하다보니 샌드위치 식감을 좀 더 높이기 위해 호두를 추가해줬어요꽃게살이 촉촉한 느낌이다보니 좀더 씹히는 느낌을 더해주기 위해 호두가 제격인것 같아 호두를 준비했습니다. 올리브유를 충분히 바른 뒤에 오븐에 투입된 포카치아가 완성되었다는 소리가 들리네요 삼성스마트오븐의 문을 열자 '나 선탠 잘 나왔지?' 하며 베시시 웃고 있는 포카치아가 있네요 ㅎ 정말 잘 나왔습니다.올리브유를 충분히 발라줬더니 색깔도 아주 잘 나왔어요. ..

오늘은 좀 아빠들이 따라하기 어려운 요리에 도전해봅니다과정과 사진이 좀 많아서 포스팅을 2개로 분리하는 점 양해 부탁드리구요 날씨가 급추워지면서 운동량도 많이 줄어들고 가만히 움츠려있는 시간이 많다보니 스태미너도 떨어질 수 있죠. 이럴 때일수록 단백질을 비롯한 필수 영양소를 충분히 섭취해주되 칼로리는 좀 줄여주는 음식이 좋을텐데요 아이들 성장에도 좋을 만한 11월 제철 요리 소재로 이녀석을 선택해봤습니다. 흠칫... 좀 놀라셨나요? ^^네. 꽃게입니다. 꽃게에는 잘 알려진 키토산 외에도 좋은 영양들이 참 많은 재료에요. 사실 키토산은 주로 게껍질 부분에 있기 때문에 주로 게살을 섭취하면 놓칠 수 있는 부분인데 게껍질이 아니더라도 꽃게의 게살에는 몸에 참 좋은 성분이 많습니다. 일단 꽃게는 지방이 아주 적..

주말 아침부터 부산합니다.오늘은 이쁜 아이들 만나러 가는 봉사활동의 날이기 때문이죠. 한참 늦잠을 자야할 시간에 평일보다 더 일찍 일어납니다. 제 몸이 놀랬을듯 ^^ 삼성전자측에서 준비한 삼성스마트오븐 착한맘데이로 은평구에 있는 은평천사원에 가서 따뜻한 한끼를 만들며 아이들과 즐거운 시간을 갖는 날이에요. 덕분에 우리집에 있는 아이들은 자기들 안챙기고 어디가냐고 아빠한테 아우성입니다 ㅋ. 제가 맡은 파트는 파프리카와 양파 몽땅 ^^오늘 우리조가 할 요리는 고추잡채였는데요, 제가 나중에 '빵 터지는 쿵푸치킨' 이라는 이름으로 바꿔봤어요. 왠지 '고추잡채'라고 하면 아이들이 별로 좋아하지 않을 이름이라 인기 없을까봐 ^^ 아침의 차가운 공기를 가르고 도착한 집결지, 고속터미널역입니다. 손에 호호 입김을 불어..

날씨가 급 추워지다보니 아이들 데리고 바깥에 나가는 일도 현저히 줄어들고 있어요날씨가 이렇게 여의치 않거나 나가기 귀찮을 때는 보통 시켜먹는 일도 많았었는데 이녀석이 들어오고 나서는 맛집 전화번호를 찾아보는 일도 역시 좀 줄어드는군요 ^^ 오늘은 뭘 해줄까 고민하다가 생각난 것...녀석들이 좋아하는 것중 하나가 잘 익혀진 피자치즈가 얹혀진 요리들이라는 것. 안그래도 오븐이 생기면 자주 해 줄려고 했던 아이디어 중 하나였거든요 이날 애들한테 만들어 준 녀석은 이겁니다. 내용물이 아직 보이진 않지만 "치즈 지붕아래 chicken 영어 학원" 이라는 제목을 붙여봤어요 ^^사실 '치즈 오븐 치킨 파스타'이긴 하지만 저렇게 이름을 붙인 이유가 레시피에 있죠 왠 영어를 배워? 이 녀석 때문입니다영어 알파벳 모양을 ..

애들이 뭔가를 만들어달라는 군요오븐이 집에 다시 들어오고나니 저도 그런 주문이 즐겁습니다. 당장 집앞 수퍼에 가서 통삼겹살과 생강, 로즈마리를 좀 사왔어요 휴일 아침에 후다닥 토스트를 해 먹이고는 잠시 있으니 이렇게 곧바로 점심, 오전부터 바쁩니다 ^^ 오늘 삼성스마트오븐을 가지고 해볼 요리는 '로즈마리와 생강을 곁들인 통삼겹 오븐구이' 입니다 주요 재료 : 돼지 통삼겹살, 다진 마늘, 다진 생강, 로즈마리 약간, 청주(혹은 미림), 소금, 간장, 통후추 다진 마늘은 마침 만들어둔 것이 냉장고에 있더군요동네 마트에서 사온 통삼겹살.. 꽤 두툼합니다. 오븐에 통째로 구워서 잘라먹는 게 제격이잖아요? 그래서 저렇게 잘라지지 않은 통삼겹살을 준비합니다. 오늘 레시피의 핵심, 로즈마리와 생강이에요생강은 씻은 뒤..

오늘은 모처럼 집에 있는 날입니다. 대신 아침부터 부산하게 준비했던 것이, 둘째 녀석 학교에서 학예회를 한다고 해서 아침 일찍 다녀왔네요. 토마토 모양 복장을 한 채 토마토송에 맞춰서 율동을 하는게 여간 귀엽더라구요 ^^ 사진 듬뿍 찍어주고는 먼저 집에 왔는데... 막내를 남겨놓고는 모두 학교에 가고 없는 시간에 일을 좀 하고 있다보니, 그래도 학예회 준비한다고 노력했던게 기특해서 간식 하나라도 좀 만들어주고픈 맘이 생기더라구요. (뭐 안사주고 만들 생각을 한건 정말 오랜만이라는 ^^) 이녀석이 집에 들어온 덕분이겠죠 ^^ 애들 귀가할 시간이 얼마 남지 않았는데 뚝딱 이 삼성 스마트 오븐으로 해줄 수 있는 간식이 뭘까 생각해봤죠. 그렇다고 좀 이따 저녁을 또 먹어야 하니 그리 무겁지 않은 스낵류로 할 만..

제가 와이프 몰래 오븐을 지른지도 5년이 훌쩍 넘은 것 같군요. 제가 몰래 질렀을 때 그걸 왜 질렀냐며 궁시렁궁시렁 하더니 그건 자기가 일하는데서 쓰겠다며 가져가버리고는... 몇년간 가스렌지 아래에 있는 가스오븐 외에 따로 오븐은 없이 지냈죠. 가스오븐은 예열하는데도 시간이 오래 걸리고 하다보니 잘 안쓰게 되더라구요 그런 무료한 키친에서의 몇년... 드디어 우리집 부엌에도 새 식구가 생겼습니다 ! 그 어떤 디지털 기기를 구매했을때보다도 기쁜걸 보면 역시 제가 갈 길은 여긴가 봅니다 ^^ 아주 깔끔한 블랙수트를 입은 삼성 스마트 오븐 MC326GAKCBB 라는 녀석이 우리집을 방문했죠. 기쁜 택배 아저씨의 연락을 받고 저녁에 집에 들어가보니 이미 개봉까지 다 하시고는 친절히 설치까지 해주셨더라구요 ^^ 박..

초심으로 돌아가... 요리를 다시 해보려 해요. 제 블로그의 출발도 요리였다고 하면 지금쯤은 안믿으실 분들도 많으실듯 한데 말이죠. 제 블로그 제목 보시면 고개가 끄덕여지시지 않나요? ^^ 우연히 페이스북 친구분이 알려준 체험단 이벤트였죠. 삼성 스마트 오븐 출시 기념 '착한 요리맘 체험단'...누가 봐도 제가 신청하면 안되는 분위기의 이벤트였는데요. 요리맘을 선발한다는 것이었으니 당연히 남자는 안뽑겠구나 하는 생각에 밑져야 본전이라고 생각하고 클릭했는데 그만 덜컥... 사진을 제출하는 것도 아닌데 제가 왜 뽑혔을까요? -_-; 그리하여 뻘쭘하지만 착한 요리맘 체험단 발대식에 다녀왔습니다 ^^; (아이들아, 이게 다 너희를 위한 아빠의 노력임을 알아줘야 해 ^^) 안그래도 요즘 일부 동료들이 저를 '언니..