샌드위치 썸네일형 리스트형 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (2) 제철 요리 재료인 꽃게를 가지고 만들어 본 꽃게찜 포카치아, 그 두번째 글입니다.앞선 포스팅에서 포카치아를 굽기 위해 오븐에 넣는 것까지를 소개드렸었는데요 2012/11/18 - 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (1) 오늘은 그것이 완성되기까지의 두번째 포스팅입니다. 생각하다보니 샌드위치 식감을 좀 더 높이기 위해 호두를 추가해줬어요꽃게살이 촉촉한 느낌이다보니 좀더 씹히는 느낌을 더해주기 위해 호두가 제격인것 같아 호두를 준비했습니다. 올리브유를 충분히 바른 뒤에 오븐에 투입된 포카치아가 완성되었다는 소리가 들리네요 삼성스마트오븐의 문을 열자 '나 선탠 잘 나왔지?' 하며 베시시 웃고 있는 포카치아가 있네요 ㅎ 정말 잘 나왔습니다.올리브유를 충분히 발라줬더니 색깔도 아주 잘 나왔어요. .. 더보기 꽃게와 포카치아의 짜릿한 랑데뷰, 꽃게찜 포카치아 (1) 오늘은 좀 아빠들이 따라하기 어려운 요리에 도전해봅니다과정과 사진이 좀 많아서 포스팅을 2개로 분리하는 점 양해 부탁드리구요 날씨가 급추워지면서 운동량도 많이 줄어들고 가만히 움츠려있는 시간이 많다보니 스태미너도 떨어질 수 있죠. 이럴 때일수록 단백질을 비롯한 필수 영양소를 충분히 섭취해주되 칼로리는 좀 줄여주는 음식이 좋을텐데요 아이들 성장에도 좋을 만한 11월 제철 요리 소재로 이녀석을 선택해봤습니다. 흠칫... 좀 놀라셨나요? ^^네. 꽃게입니다. 꽃게에는 잘 알려진 키토산 외에도 좋은 영양들이 참 많은 재료에요. 사실 키토산은 주로 게껍질 부분에 있기 때문에 주로 게살을 섭취하면 놓칠 수 있는 부분인데 게껍질이 아니더라도 꽃게의 게살에는 몸에 참 좋은 성분이 많습니다. 일단 꽃게는 지방이 아주 적.. 더보기 이것만 있으면 토스트 하나로 사랑 고백할수 있다 처제가 이번에 호주를 다녀오면서 아주 재밌는 도구를 사왔습니다. 이런걸 뭐라고 부르나요? 식빵도장 이라고 해야하나? ㅎㅎ 자세히 보시면 어떤 도구인지 바로 짐작하실겁니다. 문구가 거꾸로 씌여있는걸 보니 찍는거라는걸 직감하실수 있죠? 식빵처럼 생긴 녀석 위에 I love you , Good Morning 같은 문구들이 보이네요 암튼 이것 하나만 있으면 여자친구에게 귀여운 고백을 할수 있답니다 그나저나 그저 플라스틱 조각인거 같은데 가격이 그리 싸진 않군요 (이것도 환율 크리 ㅠ.ㅠ) 바로 이렇게 식빵에 대고 꾸욱 눌러주면 자국을 내는 도구입니다. 간단하죠? 이렇게 자국을 낸 다음에 토스트기에 넣고 구우면 글자가 적당히 구워지면서 선명해집니다. 이렇게요 대신 만드는 과정을 보여주시면 안되요. 이런건 예고 없.. 더보기 샌드위치 + 무선랜, 그 편안한 조화, 문정동 고양이부엌 가끔은 집에서 걸어나와 혼자 생각도 하고 책도 보고, 이렇게 블로깅도 할수 있는 작고 아담한 까페를 찾습니다. 찾는걸 넘어 이런걸 하나 가져볼까 하는 생각도 들를때마다 하곤 하죠. 그냥 내집을 찾아준 손님들과 그날 있었던 얘기도 나누고 고민도 들어주면서 한편으로는 작은 사무실처럼 그곳에서 오피스웍도 할수 있는 그런곳이요... 제 팔자에 장사 팔자는 없다는 얘기를 꽤 들어왔는데, 그냥 해버리면 안될까요? ^^ 집을 나와 로데오 거리쪽으로 가다 발견한 아담한 집입니다. 전에는 없던 하얗고 커다란 간판이 '우리 이제 막 오픈했어요~' 라고 말을 하고 있더군요 호기심을 자극하는 상호명만으로도 꼭 한번 가봐야지 하는 맘이 들었었는데 그날 이후로 종종 들르는 곳이 되버린 곳, 바로 고양이부엌 입니다 이곳 사장님께서.. 더보기 이전 1 다음
