[수원] 간만에 맛보는 제대로된 갈비, 가보정

삼겹살을 워낙 좋아하다보니 다른 고기는 찾아먹는 일이 별로 없다
그나마도 요즘 고기양을 줄여서 더더욱...

친한 동생들과 수원벙개를 하던 날
수원에 사는 녀석이 강추를 하는 한 갈비집에서 점심을 함께 했다

갈비 하면 예전에 먹었던 수원왕갈비와
강화도 가는 길에 차를 세우고 들어갔던 한 생갈비 집에서의 그 갈비맛을 잊을 수가 없다

수원에 살면 대부분 안다는 갈비집이란다.  가보정 갈비
어떤 정자 이름인거 같기도 하고... 가보정이 뭔지는 물어보질 못했다

워낙 장사가 잘되니 신관 구관을 나눠서 영업중이었다.  기대기대 ^^

약간 놀라게 한 것은 바로 기본으로 나오는 silverware ^^ 들이 보통의 그것이 아니라는 것
하마트면 체면이고 뭐고 집어올 뻔 했다 ^^

갈비집 답게 밑반찬은 꽤 나온다
물론 그래봐야 역시 남도의 인심과는 거리가 멀다

남도에서 먹는다면 이것의 2배 정도는 나올걸로 예상

메인인 갈비의 모습이다
짜지 않게 적당히 양념된 소갈비의 향긋한 내음과 함께 튼튼한 석쇠위에서 천천히 익어가는 녀석들을 보고있으니 아주 흐뭇하다

맛은 역시 소문대로 일품이다
조미료맛이나 짜기만 한  인조맛이 아니라
육즙의 맛을 제대로 느낄수 있게 약간의 양념만 한 신선한 소갈비의 긴 고소함이 입안 가득 퍼진다

추천 !

또한 밥을 안시킬 수 없기에..
밥 역시 무형문화재 용기에 담겨나오는 호강하는 모습이다

점심이라 그런가.. 통조림스러운 디저트는 살짝 아쉬움


수원이라 자주 가진 못하겠지만 적어도 수원사는 동생녀석 만나는 날에는 다시 들르고 싶을 만큼 좋은 맛을 내는 곳이다

 저 위에 전화번호와 함께 website 참고....